🏅 Qualifizierter Ausbildungsbetrieb – Qualität sichtbar machen

In Baden-Württemberg wird Ausbildung großgeschrieben.
Viele Küchenbetriebe im Land leisten Tag für Tag Herausragendes in der Ausbildung junger Menschen. Mit der Auszeichnung „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ können diese Leistungen sichtbar gemacht und offiziell bestätigt werden.

Die Initiative des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) bietet engagierten Betrieben die Möglichkeit, sich durch ein anerkanntes Qualitätssiegel klar vom Wettbewerb abzuheben. Dieses Siegel signalisiert:

• 🔹 Hier wird auf hohem Niveau ausgebildet.
• 🔹 Hier zählt nicht nur Kochen, sondern auch Menschlichkeit, Struktur und Perspektive.
• 🔹 Hier beginnt eine zukunftssichere Karriere.

💡 Warum das Siegel gerade in Baden-Württemberg zählt

Unser Bundesland steht für kulinarische Vielfalt und handwerkliche Exzellenz.
Ob Hotelküche am Bodensee, gehobene Gastronomie im Schwarzwald oder Betriebsverpflegung in der Metropolregion – in ganz Baden-Württemberg setzen Küchenbetriebe Maßstäbe. Deshalb möchten wir vom Landesverband der Köche Baden-Württemberg gezielt auf das VKD-Qualitätssiegel aufmerksam machen und es im Land stärker sichtbar machen.

• ✅ Für Auszubildende bietet das Siegel Orientierung bei der Berufswahl.
• ✅ Für Ausbildungsbetriebe stärkt es die Außenwirkung und das Vertrauen.
• ✅ Für die Branche steht es für die Zukunft der Ausbildung – engagiert, modern und professionell.

📋 Was steckt hinter dem Siegel?

Die Auszeichnung basiert auf einem umfassenden Kriterienkatalog, der u. a. folgende Aspekte prüft:

• Strukturierte Ausbildungspläne
• Fachliche und persönliche Betreuung
• Teilnahme an Wettbewerben und Fortbildungen
• Zusammenarbeit mit Berufsschulen
• Wertschätzende Arbeitskultur

➡️ Mehr Infos auf der VKD-Webseite

⭐ Warum das VKD-Siegel für deine Ausbildung in der Küche besonders wertvoll ist

Es gibt viele Qualitätssiegel in der Gastronomie – und jedes hat seinen Platz. Doch nur das Siegel des Verbands der Köche Deutschlands (VKD) richtet sich ausschließlich an gewerbliche Küchen und setzt dort gezielt an, wo Ausbildung den Unterschied macht: bei der fachlichen Tiefe, der handwerklichen Präzision und der pädagogischen Verantwortung in der Küche.

Das VKD-Siegel garantiert, dass der Ausbildungsbetrieb nicht nur ein Versprechen abgibt, sondern sich einer regelmäßigen Überprüfung durch Fachkollegen stellt. In einem sensiblen Bereich wie der Profiküche, in dem es auf Struktur, Hygiene, Teamführung und individuelle Förderung ankommt, ist das mehr als nur ein Symbol – es ist ein echtes Qualitätsversprechen.

Wenn du deine Ausbildung ernst nimmst, dann achte darauf, dass dein Betrieb auch das tut.
Mit dem VKD-Siegel erkennst du, wo Ausbildung auf höchstem Niveau gelebt wird – praxisnah, fair und zukunftssicher.

🤝 Wir unterstützen Ausbilder in Ba-Wü!

Der Landesverband der Köche Baden-Württemberg unterstützt Ausbilder:innen und Betriebe auf ihrem Weg zur Zertifizierung – mit Beratung, Vernetzung und Wissenstransfer. Bei Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.

📩 Kontakt: info@koech-bw.de
📍 Oder sprich uns direkt in deinem Zweigverein an.

👉 Zeigen wir gemeinsam, was Ausbildung in Baden-Württemberg kann.
„Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ – weil Qualität in der Küche bei der Ausbildung beginnt.