Seit 1987 ist der Hochdorfer Kronenpokal ein fester Bestandteil der Nachwuchsarbeit im Nordschwarzwald. Er verbindet Prüfungsrealität mit Motivation – in einem Umfeld, das Lernen und Leistung sichtbar zusammenbringt.

Teilnahmeberechtigt sind Köchinnen und Köche im 2. oder 3. Ausbildungsjahr. Die Mitgliedschaft im Kochclub Nordschwarzwald e. V. ist organisatorisch erforderlich – für Auszubildende kostenfrei.

Theoretischer und praktischer Teil: Jede/r Teilnehmende erstellt ein Drei-Gang-Menü für 8 Personen aus einem vorgegebenen Warenkorb (inkl. Pflichtkomponenten regionaler Produkte). Bewertet werden Handwerk, Kreativität, Organisation und Sauberkeit.

Der Kronenpokal ist ein Trainingsfeld für Prüfungen und Berufsleben: Er stärkt Teamgeist, gibt Sicherheit in Abläufen und hilft, unter Druck sauber zu liefern. Viele nehmen Kontakte, Motivation und neue Ziele mit.

Vollständige Unterlagen (Menüvorschlag, Ablaufplan, Warenanforderung, Geräteliste) bitte bis 25.09.2025 einreichen.