Wettbewerb für AZUBI´s im 2. und 3. Ausbildungsjahr.

Eine Veranstaltung vom Landesverband der Köche Baden-Württemberg

Liebe Auszubildende.
ab dem 15.03.2021 bieten wir euch die Gelegenheit, euer Können und Erlerntes trotz Coronapandemie unter Beweis zu stellen. Der Wettbewerb wird ausschließlich digital veranstaltet und durchgeführt. Die Teilnahme ist sehr einfach. Jeder Teilnehmer / Teilnehmerin bekommt eine Urkunde und einen kleinen Sachpreis. Der Landesverband bezahlt für jeden die Mitgliedschaft im Verband der Köche Deutschland für das erste Jahr.

Die drei besten bekommen zusätzlich einen wertvollen Preis, z.B. eine Schulung nach Wahl.

Aufgaben:
Erstellen eines Hauptganges nach Vorgabe einer Hauptkomponente, weitere Zutaten können aus einem Warenkorb genommen werden. Erstellen einer Rezeptur, die nachkochbar ist, ein Arbeitsablaufplan (max. 150 Minuten) und eine Warenkalkulation, (max. 5,00 Euro).

Das Gericht muss auf einem neutralen, weißen Teller 24cm Durchmesser, angerichtet werden. Dann von oben (Vogelperspektive) mit möglich hoher Auflösung fotografieren. Alle erstellten Dokumente an den Landesverband senden. (bis 29.03.21)

Eine 5 köpfige Fachjury bewertet die Arbeiten unter Geheimhaltung des einzelnen Teilnehmers.
Anmeldungen bitte über unten stehende Anmeldeformular