Achenbachpreis 2011 BW - Kochvereine im Landesverband der Köche Baden-Württemberg

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Achenbachpreis 2011 in Bad Überkingen

Achenbach-Preis 2011 an der Landesberufsschule in Bad Überkingen

Heute haben acht von 20 Auszubildenden, die bereits im Vorfeld eine

theoretische Prüfung abgelegt hatten, ihren praktischen Teil geleistet.
Bei diesem fairen und kollegialen Wettbewerb um die Achenbach-Preis-

Fahrkarte für den finalen Wettbewerb auf Bundesebene haben die

jungen angehenden Köchinnen und Köche sehr gute Arbeit geleistet.

Aus einem vorgegebenen Warenkorb mussten sie ein Viergang-menü

schreiben und kochen. Vorgegebene Pflichtbestandteile
waren Artischocken, Bachsaibling, Kalbshüfte und Ziegenkäse.

Zudem standen ihnen noch vielerlei Wahlbestandteile zur Verfügung.

Die Teilnehmer/-innen:

Grom Jason, Hotel Öschberghof, Donaueschingen,

Verein d. Köche Schwarzwald-Baar

Härle Anna, Berghotel Baader, Heiligenberg,

Club der Köche Ravensburg

Keller Alexander, Reiner´s Rosine, Flein,

Verein der Köche Heilbronn

Kortyka Philipp, Burg Staufeneck, Salach,

CJD Kreative Köche e.V.

Kuß Marvin, Waldcafe, Pfullingen,

Club der Köche Tübingen-Reutlingen

Maurer Mira, Hotel Colombi, Freiburg,

Club der Köche Freiburg

Reich Anna, Böhringer I. Pharma, Biberach,

Club der Köche Oberschwaben

Turner Aaron, Il Boccone, Konstanz,

Kochverein Bodensee

Sieger waren die jungen Leute alle, weil sie sich dem Wettbewerb gestellt haben.
Gewonnen haben sie an Erfahrung und Routine, somit sind sie gut für die

Abschlussprüfung im Sommer gerüstet.

Die drei Besten
Mira Maurer  1. Platz und Fahrkarte nach Frankfurt
Jason Grom  2. Platz
Anna Härle   3. Platz

Alle anderen belegten den vierten Platz.
Wir gratulierten allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern recht herzlich zu ihren

Platzierungen. Weiter gratulierten wir den Ausbildern in den Betrieben und

bedankten uns für die gute Ausbildung.Frau Maurer erhielt vom Landesverband

der Köche Baden-Württemberg, der für den Verband der Köche Deutschlands

den Wettbewerb auf Landesebene veranstaltet, noch einen Gutschein für das
Trainingscamp des Landesverbandes der Köche Bayern und die ersten Drei

erhielten eine Einladung zur Talentschmiede des Landesverbandes der

Köche Baden-Württemberg, welche vom 11. – 13.11.2011 in Villingen-

Schwenningen stattfindet.
Die Jury waren die bewährten Juroren Klaus Rexer von der Landesberufschule

Villingen-Schwenningen, Günter Bandsze und Uwe Wagenmaier von der Landes-

berufsschule Bad Überkingen, sowie Hans-Joachim Mackes vom Kochverein

Stuttgart 1890 e.V. unter der Führung des Oberjurors und Organisators

Volker Wilsch von der Landesberufsschule in Bad Überkingen.


Zum ersten Mal trat die nächste Generation Achenbach ans Mikrofon.

Frau Katrin Moos-Achenbach sagte den Auszubildenden wie wichtig Fortbildung

durch Tun ist. Dies unterstützt die Firma Achenbach seit 37 Jahren mit der

Ausrichtung des Wettbewerbs um den Achenbach-Preis.
Sie bedankte sich bei den Gästen, Prüfern, dem Service und allen die auch

hinter den Kulissen am Wettbewerb mitgeholfen haben.
Sie war erfreut über die gelungene und sehr schöne Veranstaltung und

versprach noch oft wiederzukommen. Bei der Schulleitung Frau Suhlry-Brandner

bedankte sie sich für die Möglichkeit,

den Wettbewerb an der Schule ausrichten zu können.

Unser erster Vorsitzender des Landesverbandes Volker Egen bedankte sich bei

allen Teilnehmern, bei den Zweigvereinen, deren Jugendwarte und bei allen die

irgendwo und irgendwie für den Wettbewerb tätig waren. Zum Dank überreichte

er Frau Suhlry-Brandner und Frau Moos-Achenbach einen Blumenstrauß.
Organisator Volker Wilsch erhielt ein nettes Buch zum Schmökern und dazu einen
guten Wein aus Heilbronn.
Die Gäste spendeten den Teilnehmerinnen und Teilnehmern viel Beifall für

ihre tolle Arbeit und ihr Engagement. Mit den besten Wünschen für die kommende

Prüfung, die sie alle bestimmt sehr gut bestehen werden, verabschiedeten wir

unsere tollen Nachwuchstalente.  
Für ihre persönliche und berufliche Zukunft wünschen wir ihnen alles Gute.

HJ Mackes
15.04.2011

Mira Maurer 1. Platz
1.Platz
Jason Grom 2.Platz
2Platz
Anna Härle 3.Platz
Anna Härle 3.Platz
Vorspeise1
Zwischengang1
Siegermenü
Hauptgang1
Dessert1
Bilder Bad Überkingen 2011
Sieger-Foto
Siegerfoto_Alle
Von links: Marvin Kuß, Volker Egen, Aaron Turner, Anna Härle, Anna Reich, Mira Maurer, Jason Grom, Alexander Keller, Katrin Moos-Achenbach, Philipp Kortyka.
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